尖椒排骨

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No36
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这倒菜是我妈妈给我煮的，第一次吃就喜欢上，排骨的脆骨很脆，排骨尽量小些，这样入味，喜欢吃辣的就小辣椒

尖椒排骨的用料

排骨 尖椒（也可以用长椒）
藕 两节，或者更多 盐
生姜 大蒜
花椒

尖椒排骨的做法

步骤1

先把排骨装入水中去血水，8分钟然后捞出装入高压锅里压（把肉在高压锅里铺平，水刚好淹没肉）放上几个生姜，用刀面压生姜，放入锅中！盖上锅盖，等上面冒气关火，等20几分钟，当时开的话蒸汽太大容易毁容

步骤2

把藕，大蒜，尖椒，生姜切成小块，放在一边
尖椒排骨的做法图解3

步骤3

在锅里放油，加热，倒入生姜大蒜等进行炒，等味道出来的时候就把排骨和至少一勺盐放在锅中炒十分钟，就可以了！（前提排骨已经压熟，也就是十几分钟之后）

尖椒排骨的烹饪技巧

这个菜样式不是多好看，做得太快了，但味道很好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-21

©本菜谱的做法由 No36 编写，未经授权不得转载

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