孜然烤小羊排

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孜然烤小羊排的用料

内蒙小羊排 650克 盐 1.5小匙
花椒粉 1/2小匙 五香粉 1/2小匙
葱姜蒜粉 1/2小匙 孜然粒 1/2大匙
辣椒粉 1/2小匙 红葱头 适量
土豆 适量

孜然烤小羊排的做法

孜然烤小羊排的做法图解1

步骤1

羊排洗净抹干，用刀尖在肉厚的部位戳些小洞以方便入味；
孜然烤小羊排的做法图解2

步骤2

盐、花椒粉、五香粉和葱姜蒜粉混合，抹在羊排正反两面腌制24小时；
孜然烤小羊排的做法图解3

步骤3

将辣椒粉和孜然粒均匀洒在羊排上，口味重的可以多撒点；
孜然烤小羊排的做法图解4

步骤4

将羊排用锡纸包好放入烤盘；
孜然烤小羊排的做法图解5

步骤5

烤箱预热至200°C，将羊排放入烤制50分钟左右；
孜然烤小羊排的做法图解6

步骤6

然后将锡纸打开，烤箱温度升至220°C，正反两面再各自烤5分钟即可。
孜然烤小羊排的做法图解7

步骤7

烤制羊排的时候，可以同时做配菜；
孜然烤小羊排的做法图解8

步骤8

将土豆去皮切块，红葱头对半切开；
孜然烤小羊排的做法图解9

步骤9

土豆放入清水中煮5-6分钟大约6-7成熟捞出沥干；
孜然烤小羊排的做法图解10

步骤10

平底锅里放少许油，将土豆和红葱头放入小火煸至金黄，调入盐和胡椒粉即可。

孜然烤小羊排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-21

©本菜谱的做法由 简单煮意 编写，未经授权不得转载

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