彩虹蛋糕卷

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米苏0810
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彩虹蛋糕卷的用料

鸡蛋 2个 细砂糖 40g
色拉油 30g 水 30g
低筋面粉 40g 食用色素 适量

彩虹蛋糕卷的做法

彩虹蛋糕卷的做法图解1

步骤1

两个鸡蛋的蛋白与蛋黄分开，蛋白分三次加入40克细砂糖，搅打到湿性发泡状态。
彩虹蛋糕卷的做法图解2

步骤2

蛋黄打散后依次加入水和色拉油，每次都搅拌均匀。
彩虹蛋糕卷的做法图解3

步骤3

筛入低筋面粉，用橡皮刮刀翻拌均匀。
彩虹蛋糕卷的做法图解4

步骤4

加入一小部分打发好的蛋白，搅拌均匀。再加入大部分蛋白中，全部拌匀。
彩虹蛋糕卷的做法图解5

步骤5

拌匀的蛋糕糊分为四份，分别加入红黄蓝绿四种食用色素。加一点就可以，搅拌均匀？
彩虹蛋糕卷的做法图解6

步骤6

四种颜色的蛋糕糊倒入裱花袋中
彩虹蛋糕卷的做法图解7

步骤7

用8寸的方形烤盘，垫上油纸。每一种颜色挤一条，挤出的大小，高度宽度尽量均匀？
彩虹蛋糕卷的做法图解8

步骤8

放入预热到180度的烤箱，烘烤10分钟的样子，因为蛋糕体比较薄，所以烘烤时间较短，根据各自烤箱的性能掌握时间。
彩虹蛋糕卷的做法图解9

步骤9

烤好以后放凉，打发一些鲜奶油，卷起即可。卷好以后放入冰箱冷藏一会儿再切片。

彩虹蛋糕卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-21

©本菜谱的做法由 米苏0810 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 7-17岁 烤 蛋糕卷 下午茶

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