自制枣泥馅

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自己用红枣做的枣泥馅,吃着安心放心。可以做蛋糕、酥饼和月饼等点心。 没有加任何添加,只用冰糖和红枣做的枣泥馅,用慢火熬制,补气补血是超级棒的馅料。

自制枣泥馅的用料

红枣 1000g 冰糖 300g

自制枣泥馅的做法

自制枣泥馅的做法图解1

步骤1

红枣用清水泡软,洗净。
自制枣泥馅的做法图解2

步骤2

去核
自制枣泥馅的做法图解3

步骤3

加入刚好没过红枣的水,大火烧开后小火煮烂
自制枣泥馅的做法图解4

步骤4

把煮好的红枣晾凉在纱网上虑出细腻的枣糊把枣皮都滤掉
自制枣泥馅的做法图解5

步骤5

把枣糊再次回锅小火熬制
自制枣泥馅的做法图解6

步骤6

要慢慢的搅拌以免糊锅,熬制到粘稠即可
自制枣泥馅的做法图解7

步骤7

晾凉的枣泥

自制枣泥馅的烹饪技巧

1、红枣要完全泡涨,这样才能容易的洗掉缝隙中的脏东西 2、先去核煮烂,在金属的筛子上过滤出果肉部分,果肉也变得细腻了 3、熬制的时候一定要小火和搅拌,时间看枣糊的水分,没有固定时间 4、最后去除水分的过程很漫长和枯燥,但是一定要慢慢的熬制到很粘稠 5、晾凉后的枣泥馅会比热的时候更粘稠些
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-08-22 13:56:01

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