香煎嫩豆腐

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家里有个喜欢吃豆腐的家伙，所以总会研究不用做法。豆腐营养价值高，价钱实惠，又可以换很多花样，赞阿！

香煎嫩豆腐的用料

嫩豆腐 四块切出八小块的量 生抽 适量
指天椒 一到两个 盐 适量
金龙鱼油 两个锅铲的量 水 适量

香煎嫩豆腐的做法

香煎嫩豆腐的做法图解1

步骤1

准备好食材，开始奋斗吧！
香煎嫩豆腐的做法图解2

步骤2

豆腐切两片，尽量沥干水，可以用厨房专用吸水纸，以防下锅煎煮溅油！
香煎嫩豆腐的做法图解3

步骤3

干锅下油，油要高温后没有噼啪响的声音，然后调小火！
香煎嫩豆腐的做法图解4

步骤4

下豆腐，如图！计划下锅是八块豆腐，发现少了两块，后面补上吧！
香煎嫩豆腐的做法图解5

步骤5

煎的微微金黄翻面，慢慢来喔！热油的话很少粘锅的！
香煎嫩豆腐的做法图解6

步骤6

豆腐两面煎金黄盛起，准备好辅料！
香煎嫩豆腐的做法图解7

步骤7

先将葱，辣椒稍加爆香后下适量水，盐，生抽煮开，最后盛上做好的豆腐，均匀淋上盘子的豆腐！
香煎嫩豆腐的做法图解8

步骤8

全部搞定、萌萌哒、好吃到没朋友！简单食材魅力大！

香煎嫩豆腐的烹饪技巧

盐水炮豆腐可以过滤掉豆腥味，我买的嫩豆腐是刚出炉的还热腾腾呢，不需要浸泡也可以！豆腐煎时翻面需要温柔点，不小心就碎了喔！切记！油温也不能过高，焦了也搞砸了，保持小火最佳！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-24

©本菜谱的做法由 远妈妈小厨 编写，未经授权不得转载

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