山药菌菇乌鸡汤

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很喜欢喝汤，而且乌鸡汤有益健康，特别适合女性。

山药菌菇乌鸡汤的用料

乌鸡 1只 山药 1条
九道菇 150g 料酒 适量
盐 小葱 3根
姜片 3片

山药菌菇乌鸡汤的做法

山药菌菇乌鸡汤的做法图解1

步骤1

乌鸡洗净把血水沥干
山药菌菇乌鸡汤的做法图解2

步骤2

准备好姜片、小葱
山药菌菇乌鸡汤的做法图解3

步骤3

九道菇去根，洗净备用
山药菌菇乌鸡汤的做法图解4

步骤4

山药切块，不用切太小。浸泡在水里防止山药变黑
山药菌菇乌鸡汤的做法图解5

步骤5

汤锅内放入姜片、加入约1500ml的水，然后放入乌骨鸡加入适量料酒。等水烧开后转小火，撇去浮沫加入小葱转大火烧开再小火慢炖约40分钟。
山药菌菇乌鸡汤的做法图解6

步骤6

加入九道菇转大火烧3分钟再小火慢炖30分钟；30分钟后加入山药大火烧5分钟左右再小火慢炖15分钟。
山药菌菇乌鸡汤的做法图解7

步骤7

最后加入盐出锅即可。

山药菌菇乌鸡汤的烹饪技巧

乌鸡加入清水煮开，然后要马上撇去上面的浮沫。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-25

©本菜谱的做法由 喜欢美食的猫 编写，未经授权不得转载

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