月饼季做【不浪费枣皮的枣泥】

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月饼的用料

大枣子 25个 水 150ml
糯米粉 30g 植物油 30ml

月饼的做法

月饼季做【不浪费枣皮的枣泥】的做法图解1

步骤1

25只大枣子，我用的是和田枣。
月饼季做【不浪费枣皮的枣泥】的做法图解2

步骤2

上锅蒸30分钟。
月饼季做【不浪费枣皮的枣泥】的做法图解3

步骤3

蒸完后将皮和肉分开，核扔掉不用。
月饼季做【不浪费枣皮的枣泥】的做法图解4

步骤4

枣肉压成泥。
月饼季做【不浪费枣皮的枣泥】的做法图解5

步骤5

枣子皮放入搅拌机，倒入150ml左右的水。
月饼季做【不浪费枣皮的枣泥】的做法图解6

步骤6

打成泥，可以看得出还是有点枣皮的…咱本着枣子比较贵，不浪费的原则就一起使用啦。
月饼季做【不浪费枣皮的枣泥】的做法图解7

步骤7

30g糯米粉上锅翻炒至粉状略变黄色。
月饼季做【不浪费枣皮的枣泥】的做法图解8

步骤8

对比一下明显黄了。
月饼季做【不浪费枣皮的枣泥】的做法图解9

步骤9

倒入混合好的枣泥中。拌匀即可。
月饼季做【不浪费枣皮的枣泥】的做法图解10

步骤10

如果做月饼馅的话将枣泥上锅加30ml植物油炒至可以用手揉成团即可。图是做成月饼馅的样子～

月饼的烹饪技巧

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创建时间:2014-08-25

©本菜谱的做法由 默默扒猪皮 编写，未经授权不得转载

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