冬瓜海带排骨汤

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第一次学炖的汤,喜欢汤的鲜美,肉的稣嫩O(∩_∩)O~,冬瓜入口的满足感!

冬瓜海带排骨汤的用料

排骨 500g 冬瓜 700g
海带 500g 适量
花椒 8颗 八角 2颗
炒果 1颗 老姜 1块

冬瓜海带排骨汤的做法

冬瓜海带排骨汤的做法图解1

步骤1

浸泡后的排骨掉水去除腥味。
冬瓜海带排骨汤的做法图解2

步骤2

加老姜煸炒至稍微出油移至汤锅
冬瓜海带排骨汤的做法图解3

步骤3

加足够的清水,开始放作料
冬瓜海带排骨汤的做法图解4

步骤4

炖半小时放入海带,再过半小时放冬瓜,冬瓜可根据自己喜好程度就可以了,把作料捞出,这样汤看起来清爽些
冬瓜海带排骨汤的做法图解5

步骤5

是不是很想一口吃完的冲动O(∩_∩)O~

冬瓜海带排骨汤的烹饪技巧

个人建议煸炒后的排骨放汤锅里的时候开始加作料,这样炖好肉才入味。排骨一定要浸泡20分钟左右开水掉水后煸炒下。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-08-26

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