晶莹剔透的冰皮豆沙月饼
精品
这几天备战月饼,每天都做月饼都做到半夜12点多,却一点都不觉得累,看来人要是遇到感兴趣的事情是不知疲倦的啊~,这个冰皮月饼好久就想尝试了,只是没买齐原料,强大的网络终于让我淘到了所有的宝贝,今天晚上就动手,在开动之前我上网搜了几个方子,尝试了两种,一种是烫面的,一种是蒸熟的,尝试过了之后我觉得还是蒸熟之后包的冰皮月饼好吃,而且是非常好吃!软糯,在冰箱放5、6天还是一样的软糯。而烫面冰皮月饼,和完面,包上馅料,压出来就能吃了,尽管是烫面的,口感还是偏干,而且不够软糯,口感比较扎实,我个人还是喜欢蒸熟饼皮的冰皮月饼,所以这里只把好吃的好方子跟大家分享,同时也做个烘焙笔记,等以后自己老了,记忆减退的时候,还可以照着这个方子做出美食,哈哈~
冰皮豆沙月饼的做法
冰皮豆沙月饼的烹饪技巧
能做50克的月饼10个
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2014-08-26
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