莴笋肉片【Mosquito私家小厨】

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快速做一个下饭菜～香辣脆爽

莴笋肉片的用料

猪肉 一小块 莴笋 1根
嫩姜 1小块 蒜瓣 3个
红线椒 5个 盐 半勺
老抽 半勺 淀粉 1勺
生抽 1勺 料酒 半勺

莴笋肉片的做法

莴笋肉片【Mosquito私家小厨】的做法图解1

步骤1

莴笋去皮，对半切后，再切成薄片

步骤2

嫩姜切片、蒜瓣切碎、辣椒斜切
莴笋肉片【Mosquito私家小厨】的做法图解3

步骤3

猪肉化冻10分钟，待其还没有完全软化前，切薄片
莴笋肉片【Mosquito私家小厨】的做法图解4

步骤4

肉片中加淀粉、生抽、料酒，搅拌均匀
莴笋肉片【Mosquito私家小厨】的做法图解5

步骤5

锅中放油，小火煸炒肉片，待其变色盛出备用
莴笋肉片【Mosquito私家小厨】的做法图解6

步骤6

用剩余底油炒香嫩姜、蒜末、辣椒
莴笋肉片【Mosquito私家小厨】的做法图解7

步骤7

放入莴笋片，转大火翻炒30秒
莴笋肉片【Mosquito私家小厨】的做法图解8

步骤8

放入肉片继续翻炒30秒
莴笋肉片【Mosquito私家小厨】的做法图解9

步骤9

加入盐、老抽。不断翻炒1分钟
莴笋肉片【Mosquito私家小厨】的做法图解10

步骤10

盛盘即可

莴笋肉片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-27

©本菜谱的做法由 Mosquito私家小厨 编写，未经授权不得转载

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