港式甜品【杨枝甘露】

精品
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食材清单

椰浆 250ML 牛奶 100ML
大芒果 2个 西柚 1个
西米 1/4杯 白砂糖 1汤匙

烹饪步骤

港式甜品【杨枝甘露】的做法图解1

步骤1

芒果十字花刀切块取果肉
港式甜品【杨枝甘露】的做法图解2

步骤2

一只芒果的果肉(约135G)加牛奶、椰浆还有白砂糖混合
港式甜品【杨枝甘露】的做法图解3

步骤3

用搅拌机打成果泥 如果想要清爽一点的话可以增大牛奶比例,也可以换成椰汁
港式甜品【杨枝甘露】的做法图解4

步骤4

另一只芒果也切块,西柚剥出果肉
港式甜品【杨枝甘露】的做法图解5

步骤5

将芒果丁和西柚果肉和打好的椰浆芒果泥混合
港式甜品【杨枝甘露】的做法图解6

步骤6

再加入煮好的西米混合即可 我煮了1/2杯,量有点大,最后混了大约1/4杯 (西米Q弹无白芯的煮法参见:芒果西米捞http://www.douguo.com/cookbook/227769.html)
港式甜品【杨枝甘露】的做法图解7

步骤7

成品~

小贴士

第一次听说杨枝甘露的时候就觉得很美好 看来有个美丽的名字确实是能加不少印象分 这道甜品的知名度很高,点单率也很高 去茶餐厅或者X记甜品这些地方经常有看到 椰浆很芒果的味道是经典搭配,做菜做甜品都香 西柚的酸中和了甜腻,果粒的脆爽也丰富了口感 亮眼的红也提色不少,让整体的感觉活泼起来 搬宿舍以后的第一拍,新的拍照位置光线实在捉急 造型摆得好像也有点失败,只能说实际效果不如脑内的好 果然还是应该用透明的玻璃杯来做的吧,这样能看见内在

创建时间:2014-08-27 22:40:18

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