肉末豆芽炒面

精品
10.9万 浏览 1539 收藏
收藏
香儿厨房
香儿厨房 香儿厨房
＋ 关注

一个人的午餐，有刚发好水灵灵的绿豆芽和面搭配一起是很不错的，加入猪肉末是为了提升面条的鲜味，我先用豆瓣酱把肉末爆香炒好，再和面条一起翻炒最后加入脆嫩的绿豆芽翻炒至豆芽熟即可，味道非常的鲜香。

肉末豆芽炒面的用料

猪肉末 150g 面条 200g
油 适量 盐 适量
葱花 适量 郫县豆瓣酱 适量
料酒 适量 绿豆芽 适量
白糖 适量 鲜酱油 适量

肉末豆芽炒面的做法

肉末豆芽炒面的做法图解1

步骤1

猪肉末里加入盐，料酒，葱花和鲜酱油拌匀
肉末豆芽炒面的做法图解2

步骤2

准备绿豆芽和面条
肉末豆芽炒面的做法图解3

步骤3

热锅温油加入豆瓣酱爆香
肉末豆芽炒面的做法图解4

步骤4

再倒入猪肉末煸炒均匀
肉末豆芽炒面的做法图解5

步骤5

加入半勺水让肉末和调料充分融合
肉末豆芽炒面的做法图解6

步骤6

加入适量白糖煸炒均匀后熄火
肉末豆芽炒面的做法图解7

步骤7

同时另起锅水开后加入适量盐，这样下面条的时候不会黏糊
肉末豆芽炒面的做法图解8

步骤8

下入面条煮至九分熟
肉末豆芽炒面的做法图解9

步骤9

捞起加入到猪肉末的锅中
肉末豆芽炒面的做法图解10

步骤10

大火翻炒均匀后下入豆芽
肉末豆芽炒面的做法图解11

步骤11

一直翻炒至豆芽断生后尝试一下味道再加入适量鲜酱油翻炒均匀后熄火出锅
肉末豆芽炒面的做法图解12

步骤12

撒上葱花上桌

肉末豆芽炒面的烹饪技巧

1.炒面很容易粘锅最好用不粘锅炒，用油量相对来说也能减少，不用不粘锅等于要用重油炒面否则粘的一塌糊涂。 2.郫县豆瓣酱超咸最后尝试一下味道在加调味。 3.加入白糖能中和豆瓣酱的咸辣度，还能提味，不喜欢的可以不加
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-28

©本菜谱的做法由 香儿厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 面条 午餐 晚餐 一人食

肉末豆芽炒面的其他做法更多

肉末豆芽炒面的全部作品

上传我做的这道菜

肉末豆芽炒面的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 肉末豆芽炒面

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 肉末豆芽炒面的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活