剁椒鱼头

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剁椒鱼头的用料

胖头鱼 1个 剁椒 适量
味精 适量 盐 适量
姜末 适量 植物油 适量
料酒 适量 葱花 适量

剁椒鱼头的做法

步骤1

将鱼头处理干净，劈成两半，放入碗里，均匀涂抹盐，味精，料酒，腌制五分钟后在涂剁椒，姜末。

步骤2

炒锅放植物油烧沸，盛出备用。

步骤3

鱼头入蒸锅蒸十五分钟，撒上葱花，淋入植物油，再蒸三分钟即可。

剁椒鱼头的烹饪技巧

此菜最好选用胖头鱼鱼头，胖头鱼鱼头大而肥，肉质细嫩，营养丰富。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-28

©本菜谱的做法由 2m0313 编写，未经授权不得转载

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