好次又简单哒焦糖布丁（不用烤箱哦）

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大c妞
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因为很喜欢吃布丁 所以一直想自己做一次 做粗来就赶紧来献丑啦 不喜勿喷啊各位

好次又简单哒焦糖布丁（不用烤箱哦）的用料

牛奶 250ml 鸡蛋 2个
白砂糖 50g QQ糖 50g
凉开水 开水

好次又简单哒焦糖布丁（不用烤箱哦）的做法

好次又简单哒焦糖布丁（不用烤箱哦）的做法图解1

步骤1

先准备好所需的材料 QQ糖我准备的是蓝莓口味的
好次又简单哒焦糖布丁（不用烤箱哦）的做法图解2

步骤2

锅稍微小火加热 然后倒入准备好的砂糖 再加入一丢丢的凉白开（不要问我加多少，因为我也不清楚一点点就行）继续小火 拿个勺子神马的不停搅拌以免糊锅
好次又简单哒焦糖布丁（不用烤箱哦）的做法图解3

步骤3

继续加热 这个时候注意咯 如果糖的颜色开始变深我们就轻轻晃下锅 让颜色均匀 开始不停冒泡时（不要一冒泡就关火哦）我们就迅速关火 倒入事先准备好的开水 (这里注意一定要热水 冷水会使锅内焦糖飞溅出来 不小心就会被烫伤）焦糖不要煮太久 要不然会很苦 别问我为什么知道会很苦 人间不拆
好次又简单哒焦糖布丁（不用烤箱哦）的做法图解4

步骤4

噔噔噔～焦糖熬好啦 粗锅啦
好次又简单哒焦糖布丁（不用烤箱哦）的做法图解5

步骤5

把焦糖倒入容器里 晾凉之后可以放冰箱冷藏几分钟
好次又简单哒焦糖布丁（不用烤箱哦）的做法图解6

步骤6

接下来把牛奶 QQ糖 鸡蛋（只取蛋黄 请原谅我手笨 有一个蛋黄被我弄破了 表喷）隔水加热 一边加热一边搅拌 不要偷懒 一定要搅拌 直到QQ糖融化就可关火了
好次又简单哒焦糖布丁（不用烤箱哦）的做法图解7

步骤7

出锅后拿网筛过滤几遍 这样布丁的味道会更顺滑
好次又简单哒焦糖布丁（不用烤箱哦）的做法图解8

步骤8

接着把刚刚被打入冷宫的焦糖拿粗来 慢慢倒入蛋奶液 这一步一定要很温柔哦 最后盖上盖子继续冷藏四五个小时就可以次了
好次又简单哒焦糖布丁（不用烤箱哦）的做法图解9

步骤9

好神奇啊 第一次做就这么成功 觉得自己棒棒哒

好次又简单哒焦糖布丁（不用烤箱哦）的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-28

©本菜谱的做法由 大c妞 编写，未经授权不得转载

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