浓郁咖喱乌冬面

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Flora刘祎
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很喜欢的一家日料店，每去必点的就是咖喱乌冬了，突然又一次去吃，发现原来厚重浓郁的汤汁变成了稀稀的汤水，原来足量的鸡胸肉块和土豆等都很少很少，失望至极。回家就想起来自己也可以啊~上好的肉和咖喱，足量的原料，做出来竟然比店里的更受欢迎，又是一道快手的家常面点啦！

浓郁咖喱乌冬面的用料

鸡胸肉 300g 土豆 2个
胡萝卜 2个 洋葱 半个
乌冬面 两人份（2小包） 红咖喱 一包
盐 适量 糖 适量
鸡精 适量 黑胡椒粉 适量

浓郁咖喱乌冬面的做法

浓郁咖喱乌冬面的做法图解1

步骤1

土豆、洋葱、鸡胸肉、胡萝卜均切滚刀块备用。（青椒请忽略哦！）鸡胸肉用黑胡椒腌制食物分钟。
浓郁咖喱乌冬面的做法图解2

步骤2

这次用的是膏状的红咖喱做，有着偏红的颜色，当然也可以用黄色的咖喱，味道也很香。
浓郁咖喱乌冬面的做法图解3

步骤3

锅中放适量油，先放入洋葱爆香，然后放入鸡胸肉快速划散，一次加入胡萝卜和土豆，煸炒至断生，加入红咖喱酱翻炒均匀，然后倒入适量开水没过材料即可，大火烧开，转中火炖煮。
浓郁咖喱乌冬面的做法图解4

步骤4

等汤汁变浓稠时，加入准备好的乌冬面，煮熟即可加入盐、糖、鸡精等调味出锅，香喷喷热乎乎再开胃不过啦！

浓郁咖喱乌冬面的烹饪技巧

土豆一定要放哦，这样汤汁才会变得厚重浓稠。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-30

©本菜谱的做法由 Flora刘祎 编写，未经授权不得转载

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