卤鸭

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卤鸭的用料

嫩鸭 一只 茴香 三颗
桂皮 一块 干辣椒 三个
百香果 两个 葱 适量
生姜 适量 黄酒 适量

卤鸭的做法

卤鸭的做法图解1

步骤1

1.鸭子清洗干净后先用冷水下锅，将鸭子抽水。然后，锅中加少许油。所有香料下锅快速炒香，锅中加冷水，加料酒，加盐，加老抽，放入鸭子开卤。中途不停地用锅铲往鸭子身上浇卤水。
卤鸭的做法图解2

步骤2

2.等卤水快收干之前，可根据口味加点蜂蜜。这样卤鸭会更美味。

卤鸭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-31

©本菜谱的做法由 突突123456 编写，未经授权不得转载

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