杯子戚风蛋糕

4.0万 浏览 419 收藏
收藏
恒妈馨吖吖
恒妈馨吖吖
＋ 关注

初学者入门必做蛋糕，戚风蛋糕做了很多次了经历成功失败成功，看似简单但要做到口感好的真的需要多多做才行，今晚真的做出了软棉棉戚风。

杯子戚风蛋糕的用料

鸡蛋 5个 低筋面粉 80g
细沙糖 80g 酸奶 80g
香草 5g 盐 3g

杯子戚风蛋糕的做法

杯子戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

面粉过筛，鸡蛋分开蛋白蛋黃，蛋白分在一个无油无水的盆里
杯子戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

制作蛋黄湖，把30克糖与蛋黄充分搅匀，然后加入80克酸奶搅匀，再加入过筛了的面粉，香草粉，搅拌均匀放一边。
杯子戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋白加入30克沙糖用打蛋捧打至粗泡
杯子戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

加入剩下的20克沙糖用打蛋器搅打，打至硬发就可以了。
杯子戚风蛋糕的做法图解5

步骤5

把打发的蛋白放3份1到蛋黄湖里，拌匀，要上下切拼像抄菜那样拌。
杯子戚风蛋糕的做法图解6

步骤6

把拌匀的蛋黄湖倒入剩下蛋白里面拌匀，上下切刀拌匀。
杯子戚风蛋糕的做法图解7

步骤7

把拌匀的蛋白蛋黄湖放入杯子里
杯子戚风蛋糕的做法图解8

步骤8

12杯刚好
杯子戚风蛋糕的做法图解9

步骤9

烤箱预热到150度入烤箱45分钟，中途不要打开烤箱。
杯子戚风蛋糕的做法图解10

步骤10

15分钟就长高这样了
杯子戚风蛋糕的做法图解11

步骤11

45分钟，出炉，有一点点回落。
杯子戚风蛋糕的做法图解12

步骤12

里面软棉棉的，好好吃，香香的香草味

杯子戚风蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-31

©本菜谱的做法由 恒妈馨吖吖 编写，未经授权不得转载
分类： 戚风蛋糕 下午茶 烤 烘焙 蛋糕

杯子戚风蛋糕的其他做法更多

杯子戚风蛋糕的全部作品更多

上传我做的这道菜

杯子戚风蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 杯子戚风蛋糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 杯子戚风蛋糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活