香脆牛奶小饼干

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好久没有烘焙了，今天就来个超级简单，但又是非常香脆可口的小零食，牛奶饼干吧。这是我家制作频率最高的饼干之一，首先一点儿不油腻，然后就是非常香脆，牛奶味道浓郁，有点儿以前小时候吃的富力饼干或者动物饼干，就是现在超市里可以买到的那种小块儿的牛奶饼干，就那个味道。特别香脆，最健康休闲的小零食。孩子肯定会爱她，晚上看电影的时候来几块儿，比爆米花更可口。哈哈。味道也可以随自己喜欢变化，如果你爱巧克力里，可以制作成巧克力的，如果你爱抹茶可以制作成抹茶的，如果你爱蔓越莓或者葡萄干就做成自己喜欢的味道。这款饼干很推荐新手练手用，因为真的超级简单，只需要4步，没有什么技术要求，面团不用冷冻或者冷藏，和好面团直接制作。一点儿不油腻，所以很健康，小朋友可以放心吃。如果你也喜欢这种香脆的小零食，就自己动手试试看吧。

香脆牛奶小饼干的用料

低筋面粉 100g	细砂糖 60g
牛奶 56ml	小苏打 1g
盐 1小撮	玉米油 15g

香脆牛奶小饼干的做法

步骤1

低筋面粉，小苏打，细砂糖，盐放入盆里备用

步骤2

放入牛奶，玉米油，搅拌成团

步骤3

揉成面团，盖上盖子醒10分钟之后，擀成1mm的薄片，然后用叉子叉上小眼儿

步骤4

最后用自己喜欢的模具压成饼干，烤箱180度，上下火，放入烤箱烘烤10-12分钟即可。取出放凉，就会特别香脆。

香脆牛奶小饼干的烹饪技巧

1.细砂糖，绵白糖都可以，这个没有特殊要求。 2.盐放一点儿可以不会让饼干那么死甜，味道会很好 3.小苏打不要放多了，1g就可以了 4.油一定要用没有味道的油，不要用花生油，菜籽油，会影响味道 5.面皮要尽量擀薄，这样烤出的饼干才特别酥脆好吃 6.吃不完的饼干切记一定要放入密封盒或者密封盖里。以防止不脆了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-02

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