烫面牛肉汤包
精品
最爱汤包,最爱牛肉的老公,超级喜欢吃这个小包子。半烫面皮,柔软筋道,又不容易破皮儿。汤汁可以是把水打进肉馅里,也可以掺肉皮冻,我这次是最简单的一个办法,加冬瓜。不喜欢那种咬开包子就碰到一个肉圆子的,那直接吃氽丸子多好!加入冬瓜,既得到汤汁,又使肉馅入口均匀。
烫面牛肉汤包的做法
步骤6
顺一个方向拼命开搅,分次适量加入刚才的冬瓜汁,直到馅变成稠糊状。喜欢颜色深的可加点老抽。 据说一斤肉至多只能吃进4两水,所以千万不要一下子把冬瓜汁全倒进去了。本身馅里面的冬瓜遇盐份会出汤,先搅匀了,再加汁。烫面牛肉汤包的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2014-09-02
©本菜谱的做法由 石绿花青 编写,未经授权不得转载
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