果料满满-红茶蔓越莓核桃面包

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【年事梦中休，花空烟水流。燕辞归、客尚淹留。垂柳不萦裙带住，漫长是、系行舟。】（ 出自《唐多令·惜别》 作者：吴文英） 处暑过境，白露未至，雨水自顾地多了起来，上次念剩下的这半阙秋词，似乎在讲一场秋天的告别。经历了一次七年的久别重逢，而久别重逢又意味着遥遥无期。人说七是个命数，我信了。有时候，离别来得无比强大，还附赠你无数的懊恼和误会；可又有时候重逢来得如此自然，自然得没有半分急促。念及如是种种，顿觉一切都是对的，皆称圆满。我可以在时间的宏观限度里等待并平静地接受等来的结果。只是，我们有多少个七年可以等待？ 雨季，我愿意独自穿街走市，浸入光影的河，在残缺的倒影中照见幻世的景，心中所有的感慨皆无需再说。浮光掠影，照进红尘，今生是场颠倒的繁华？还是场唏嘘的凄凉？种种猜测或许只是前生的照影罢了。 年事梦中休，花空烟水流。一如花朵凋零后便会有果实，秋来黄叶纷落，来年又会绿树成荫，花期依旧。果实成熟的季节，摸出几枚核桃，敲开了，烤烤，直至香脆得轻轻一掰就碎，把它和酸甜的蔓越莓混在一起，做起面包。即使在微寒的秋夜，也是温暖的。浮生若梦，为欢几何？ 相逢就是告别，告别亦是相逢。这句话和面包关系虽然不大，我的看官，你可懂得么？

红茶蔓越莓核桃面包的用料

高筋面粉 220g 全麦粉 30g
干酵母 1.5g 砂糖 25g
盐 4g 袋泡伯爵茶 2包
开水 170g 黄油 20g
蔓越莓干 50g 核桃仁 50g

红茶蔓越莓核桃面包的做法

果料满满-红茶蔓越莓核桃面包的做法图解1

步骤1

将两个红茶包剪开，将红茶末倒出。
果料满满-红茶蔓越莓核桃面包的做法图解2

步骤2

开水冲泡红茶晾凉备用
果料满满-红茶蔓越莓核桃面包的做法图解3

步骤3

总是觉得自己敲的核桃仁会比较香，也可以买剥好的核桃仁，放入烤箱160度3-5分钟将核桃仁烤箱。
果料满满-红茶蔓越莓核桃面包的做法图解4

步骤4

除蔓越莓干和核桃仁以外的全部材料混合在一起揉至面团面筋完全扩展
果料满满-红茶蔓越莓核桃面包的做法图解5

步骤5

揉面时用朗姆酒或者凉水浸泡蔓越莓干，浸泡10分钟左右，捞出吸干水分，再切得更碎些。
果料满满-红茶蔓越莓核桃面包的做法图解6

步骤6

将烤香的核桃仁也掰碎
果料满满-红茶蔓越莓核桃面包的做法图解7

步骤7

将蔓越莓和核桃仁揉入面团揉匀
果料满满-红茶蔓越莓核桃面包的做法图解8

步骤8

将面团盖上保鲜膜和湿布发酵
果料满满-红茶蔓越莓核桃面包的做法图解9

步骤9

发酵至两倍大，取出用手指沾干粉戳入面团，面团不回弹就OK
果料满满-红茶蔓越莓核桃面包的做法图解10

步骤10

将面团分为两等分，盖上保鲜膜，再次发酵
果料满满-红茶蔓越莓核桃面包的做法图解11

步骤11

发酵至两倍大后，表面筛上干粉
果料满满-红茶蔓越莓核桃面包的做法图解12

步骤12

用刀片在面包表面割数条口子，在口中放入小条黄油。烤箱预热至200度，烤25分钟左右。

红茶蔓越莓核桃面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-02

©本菜谱的做法由 阿姿 编写，未经授权不得转载

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