我的戚风蛋糕!

精品
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第一次做,粉丝一大堆哇!都说不去御蝶坊了,直接跟我买蛋糕了哇!

我的戚风蛋糕!的用料

低筋面粉 100g 鸡蛋 4个
牛奶 50g 细砂糖 85g
泡打粉 5g

我的戚风蛋糕!的做法

我的戚风蛋糕!的做法图解1

步骤1

全家福
我的戚风蛋糕!的做法图解2

步骤2

先打蛋黄,用糖25克,打匀,再加油分3次打匀,再筛入泡打粉、面粉,注意!此时不再需要打蛋器,用刮板又下往上拌匀,静置15分.
我的戚风蛋糕!的做法图解3

步骤3

蛋白加入60克幼白糖分三次上下打,打至可以勾起小三角
我的戚风蛋糕!的做法图解4

步骤4

将打好的蛋白勺3/1到蛋黄,由下往上拌匀,加入剩下的蛋白再拌匀,这就是蛋糕液了
我的戚风蛋糕!的做法图解5

步骤5

烤箱上下预热150度,烤50分钟
我的戚风蛋糕!的做法图解6

步骤6

出炉,马上倒扣在烤网上
我的戚风蛋糕!的做法图解7

步骤7

冷却后脱膜!
我的戚风蛋糕!的做法图解8

步骤8

动手切块,动口吃吧!超级满足的!内心那个激动啊!这就是我信心满满的第一次!

我的戚风蛋糕!的烹饪技巧

打蛋是关键!上下打!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-09-03

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