维也纳可可豆曲奇

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默默扒猪皮

默默扒猪皮

2014-09-05
【等待养乐多的可可豆曲奇】 “这个很好吃”。 “为什么?” ...(展开)
难度:配菜(中级)

主料

低粉150g 黄油120g
15g 40g
0.5g 50g
蛋清60g 1.5g

维也纳可可豆曲奇的做法步骤

维也纳可可豆曲奇的做法图解1

1. 120g黄油软化。

维也纳可可豆曲奇的做法图解2

2. 倒入40g白糖粉。

维也纳可可豆曲奇的做法图解3

3. 打发至蓬松发白后分次倒入60g蛋清,继续打发均匀。

维也纳可可豆曲奇的做法图解4

4. 在10cm的高度筛入混合好的150g低粉,15g可可粉,0.5g盐以及1.5g泡打粉(可不加)

维也纳可可豆曲奇的做法图解5

5. 翻拌均匀,不用过多的搅拌。

维也纳可可豆曲奇的做法图解6

6. 倒入50g耐高温巧克力豆。

维也纳可可豆曲奇的做法图解7

7. 拌匀后用手碾成一个个圆形。放在烤盘上,实际上不需要用油纸,不会沾底。

维也纳可可豆曲奇的做法图解8

8. 为了好看在表面按上几颗巧克力豆。

维也纳可可豆曲奇的做法图解9

9. 入烤箱中层,上下管180度15分钟左右即可。

维也纳可可豆曲奇的做法图解10

10. 成品~

维也纳可可豆曲奇的做法图解11

11. 我的心情漫画。

维也纳可可豆曲奇的做法图解12

12. 更多心情漫画来自关注我的漫画公众号:碎漫画。致力于治愈繁华背后的你和我。

小贴士

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