蒜泥空心菜

精品
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小时候家里还能种菜时,最喜欢的就是空心菜。绿油油的一大片,摘了,又发起来,摘了,又发起来。。。。。纯天然绿色蔬菜啊。

食材清单

空心菜 300g 大蒜 5瓣
1茶匙 生抽 2茶匙
植物油 1汤匙 鸡精 1茶匙

烹饪步骤

蒜泥空心菜的做法图解1

步骤1

空心菜去掉根部比较老的部分,掐成寸断,用盐水浸泡洗净后,沥干水分;
蒜泥空心菜的做法图解2

步骤2

大蒜剥去蒜衣,洗净;将大蒜切碎,颗粒感可以大一点;
蒜泥空心菜的做法图解3

步骤3

锅置火上,烧热后,倒入适量植物油烧热;转小火,放入一半大蒜煸香;
蒜泥空心菜的做法图解4

步骤4

放入空心菜,用大火翻炒;
蒜泥空心菜的做法图解5

步骤5

调入适量生抽,翻炒均匀;
蒜泥空心菜的做法图解6

步骤6

大火翻炒几下,调入适量盐;
蒜泥空心菜的做法图解7

步骤7

调入适量鸡精;
蒜泥空心菜的做法图解8

步骤8

翻炒均匀,关火;
蒜泥空心菜的做法图解9

步骤9

起锅,上桌,撒上另一半大蒜碎。

小贴士

1、空心菜最好用盐水浸泡下,洗掉残余的农药;

创建时间:2014-09-05 23:18:52

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