甜米饭

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这里我用的是糯米，家里有阿胶枣，就顺手拿来用了，其实这些都是可以任意搭配的，果脯 干果都可以拿来做糯米饭，做出来也更漂亮，做这个蒸饭还要用到一些熟油，我用的是大豆油 也可以用橄榄油 玉米油只要闻一下油没有不好的味道都能用

甜米饭的用料

糯米 50g 蜜枣、陈皮 6个

甜米饭的做法

甜米饭的做法图解1

步骤1

1. 准备糯米、白糖、蜂蜜、蜜枣、熟油；
甜米饭的做法图解2

步骤2

把米洗净，泡两分钟；
甜米饭的做法图解3

步骤3

泡好的糯米倒入电饭煲，加2勺糖，米和水的比例是1:1.4 ，盖好盖开蒸，蒸熟自动跳保温，跳档后，再闷15分钟；
甜米饭的做法图解4

步骤4

米饭已蒸好；
甜米饭的做法图解5

步骤5

找一个碗，把水擦干净，把熟油擦在碗壁上；擦油是为了不沾碗；
甜米饭的做法图解6

步骤6

码入蜜枣和陈皮（没有陈皮，临时用的橘子皮，切成细丝）
甜米饭的做法图解7

步骤7

枣上面盖上米饭，按实，放蒸锅里，等上汽后蒸15分钟（这我只放了一层，可以一层枣一层米饭码放多层，手里还有其它材料的话还可以码些造型出来）

步骤8

时间到，饭蒸好了，蒸第二次是为了让米饭更软糯，也方便再次蒸型，把碗扣到盘里，轻轻拿掉；
甜米饭的做法图解9

步骤9

调制一碗淀粉水，里面加白糖蜂蜜，淀粉，甜度按自己的喜好调
甜米饭的做法图解10

步骤10

把淀粉水倒入煮锅，开火烧开，中间要不停搅拌
甜米饭的做法图解11

步骤11

水烧好后，黏稠并呈透明状，就好了
甜米饭的做法图解12

步骤12

把煮好的糖水浇到米饭上，糯米饭就做好了。

甜米饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-06

©本菜谱的做法由 小皮宝妈妈 编写，未经授权不得转载

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