砂锅鱼头煲

精品
9.4万 浏览 712 收藏
收藏
想念的味
想念的味
＋ 关注

砂锅鱼头煲的用料

鱼头 半边或者一个，根据需求 香菜 适量
芹菜 适量 腐竹（豆皮） 适量
盐 适量 鸡精 适量
料酒 适量 耗油 适量
老抽 适量 生粉 适量

砂锅鱼头煲的做法

砂锅鱼头煲的做法图解1

步骤1

鱼头剁块，放入适量的盐、料酒腌制一会，再倒入生粉抓均匀
砂锅鱼头煲的做法图解2

步骤2

锅内倒油，待油热时放入鱼块炸，炸到金黄就好了，同时把腐竹也炸出来，然后放水里发软切段放入砂锅备用
砂锅鱼头煲的做法图解3

步骤3

炒锅倒入一点水，把炸出来的鱼块煮一会，生姜一起，可使它变软和，然后放入耗油，老抽，鸡精，因为先前腌制放了盐，现在就不用了，最后放入切好的辣椒，芹菜，记住不要炒很久，因为还要倒入砂锅褒一会，不然辣椒芹菜会太烂，就没了自身的味道了，出锅倒入放好腐竹的砂锅再煮上几分钟即可
砂锅鱼头煲的做法图解4

步骤4

撒上香菜就OK了

砂锅鱼头煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-07

©本菜谱的做法由 想念的味 编写，未经授权不得转载

砂锅鱼头煲的其他做法更多

砂锅鱼头煲的全部作品更多

上传我做的这道菜

砂锅鱼头煲的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 砂锅鱼头煲

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 砂锅鱼头煲的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活