乐乐自家菜--烧三鲜

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这道菜最重要的材料就是油炸猪肉皮,肉皮泡发后可以用来调凉菜、烧汤、做砂锅,烩三鲜,烧三鲜,我最喜欢的还是烧三鲜。这肉皮做菜很入味,而且香而不腻,嚼到嘴里多空滑爽,弹性十足,肉皮里富含胶原蛋白,是保养皮肤的良品。我喜欢。

乐乐自家菜--烧三鲜的用料

油炸肉皮 白肉
丸子 黄瓜
青椒 红椒
笋干
料酒 鸡汁
胡椒粉 生粉

乐乐自家菜--烧三鲜的做法

步骤1

肉皮买的现成的泡发就可以了,记得发的时间长一些,用水汆一下。
乐乐自家菜--烧三鲜的做法图解2

步骤2

剁了些瘦肉,汆了十几个丸子。

步骤3

取了一块煮好的白肉。经常会煮一些白肉,做饭时会很随意,烩菜,回锅肉……可以随手拈来。
乐乐自家菜--烧三鲜的做法图解4

步骤4

主料,三鲜配齐了。
乐乐自家菜--烧三鲜的做法图解5

步骤5

夏天买了一根大笋,晾了笋干,太爱吃笋了。笋干泡软,煮熟。
乐乐自家菜--烧三鲜的做法图解6

步骤6

配菜齐了。
乐乐自家菜--烧三鲜的做法图解7

步骤7

姜,葱炝锅,先煸白肉,肥肉出油后放丸子,肉皮,笋,加些水,盐,鸡汁把味道调好,出锅前把黄瓜,辣椒放入,勾点欠出锅。

乐乐自家菜--烧三鲜的烹饪技巧

以前为了这口美味自己做油炸肉皮,现在有买现成了,真好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-09-07

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