自制小油条

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油条是最家常的国民早餐主食之一，外面卖的卫生没保障，自己动手做吧。头天晚上活好面团放入冰箱，早上起来10分钟就可以吃到放心炸的油条了。油条现炸现吃，口感特别松脆，还干净放心。再配一碗热粥就是一顿不错的早餐啦。

油条的用料

面粉 200克 鸡蛋 1个
泡打粉 1.5克 小苏打 1.5克
盐 2克 酵母 2克

油条的做法

自制小油条的做法图解1

步骤1

原料。
自制小油条的做法图解2

步骤2

混合所有原料。
自制小油条的做法图解3

步骤3

加适量水，和成较软的面团，盖盖放入冰箱冷藏发酵一晚。
自制小油条的做法图解4

步骤4

第二天早上取出发好的面团，不必揉，直接在抹了油的砧板上按扁，切成小块。取两块面叠好后用筷子压一下。
自制小油条的做法图解5

步骤5

撑长后拧一下。
自制小油条的做法图解6

步骤6

中火炸制。
自制小油条的做法图解7

步骤7

金黄松脆，非常好吃。

油条的烹饪技巧

家庭制作油条不必太大，切的小一些，用一个小而深的奶锅炸，既省油又熟的快。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-10

©本菜谱的做法由 tgcyy 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 一家三口 一人食 早餐 炸

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