自制小油条

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油条是最家常的国民早餐主食之一,外面卖的卫生没保障,自己动手做吧。头天晚上活好面团放入冰箱,早上起来10分钟就可以吃到放心炸的油条了。油条现炸现吃,口感特别松脆,还干净放心。再配一碗热粥就是一顿不错的早餐啦。

油条的用料

面粉 200克 鸡蛋 1个
泡打粉 1.5克 小苏打 1.5克
2克 酵母 2克

油条的做法

自制小油条的做法图解1

步骤1

原料。
自制小油条的做法图解2

步骤2

混合所有原料。
自制小油条的做法图解3

步骤3

加适量水,和成较软的面团,盖盖放入冰箱冷藏发酵一晚。
自制小油条的做法图解4

步骤4

第二天早上取出发好的面团,不必揉,直接在抹了油的砧板上按扁,切成小块。取两块面叠好后用筷子压一下。
自制小油条的做法图解5

步骤5

撑长后拧一下。
自制小油条的做法图解6

步骤6

中火炸制。
自制小油条的做法图解7

步骤7

金黄松脆,非常好吃。

油条的烹饪技巧

家庭制作油条不必太大,切的小一些,用一个小而深的奶锅炸,既省油又熟的快。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-09-10

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