东坡肉

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东坡肉的用料

五花肉 750g 大葱 1棵
姜 1块 黄酒 300ml
生抽 200ml 老抽 5ml
冰糖 100g

东坡肉的做法

东坡肉的做法图解1

步骤1

准备主料、调料。

步骤2

将五花肉放入锅中焯水，要凉水下锅。

步骤3

锅中水开将五花肉捞出，放入盘中备用。

步骤4

将葱段、姜片放入砂锅中。

步骤5

将五花肉、黄酒、老抽、生抽放入砂锅中。

步骤6

将砂锅放在炉灶上，大火烧开，再放入冰糖。

步骤7

等冰糖完全融化，改小火炖90分钟。

步骤8

将五花肉和炖肉的汤放在碗里。

东坡肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-10

©本菜谱的做法由 nikeer 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 香 浙菜 午餐 炖

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