印佳庞多米

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印佳庞多米的用料

高粉 520G 酵母 12G
细砂糖 53G 水 350G
盐 5G 室温软化的黄油 60G

印佳庞多米的做法

印佳庞多米的做法图解1

步骤1

先将温水(必须是温水)倒入面包桶，加入细砂糖和盐，然后加入面粉，最后加入酵母。
印佳庞多米的做法图解2

步骤2

启动和面程序，过2分钟后按暂停键，用刮刀把边上的粉集中起来，然后启动。
印佳庞多米的做法图解3

步骤3

和面时要时不时地按暂时键，检视面团，能拉出比较粗糙的膜后就加入室温软化的黄油。

步骤4

继续启动和面程序，时间要视面团状态而定，让它揉到完全阶段。这期间也要按暂时键来检视面团状态。
印佳庞多米的做法图解5

步骤5

按发酵鍵，让它发酵到2倍大，按下去不回弹。

步骤6

将面团取出在案板上进行排气-滚圆-松驰-整形。
印佳庞多米的做法图解7

步骤7

再放入面包机进行最后发酵。
印佳庞多米的做法图解8

步骤8

发酵完毕后点烘烤程序，时间设定为1小时20分钟。烧色为：中。

印佳庞多米的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-10

©本菜谱的做法由 印佳 编写，未经授权不得转载

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