西红柿烧茄子

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大小姐_Vicky
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和老公都很喜欢吃茄子，可是觉得茄子不是很好做，以前都是去饭店点茄子，现在慢慢在家也能做出美味的茄子了，很有成就感

西红柿烧茄子的用料

西红柿 1个 茄子 3根
青椒 1个 生抽、糖、淀粉、酱油、醋、盐 适量

西红柿烧茄子的做法

西红柿烧茄子的做法图解1

步骤1

准备茄子、西红柿、青椒。我选的这种长条茄子，用了三根
西红柿烧茄子的做法图解2

步骤2

茄子切块，西红柿青椒切丁。把茄子里撒点盐腌十分钟左右出水（为了油炸的时候少吸点油）
西红柿烧茄子的做法图解3

步骤3

腌茄子的时候可以准备酱汁，小碗里放生抽、酱油、糖、盐、醋、淀粉 少量葱蒜沫

步骤4

茄子腌出水，用手挤一下水分，开火下油锅炸至金黄捞出备用 把青椒也稍微炸一下
西红柿烧茄子的做法图解5

步骤5

另起油锅放一点点油，葱姜蒜炝锅，放入西红柿翻炒一会，加入炸好的茄子青椒翻炒，倒入调好的酱汁翻炒几下就可以出锅了

西红柿烧茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-10

©本菜谱的做法由 大小姐_Vicky 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 一家三口 炒 香 中国菜

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