黑椒鱿鱼块——利仁电火锅试用菜谱

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孩子很喜欢吃外卖的铁板烧,但是街边摊的东西真是不敢让他多吃。 有幸得到利仁多用途电火锅的试用,这个可爱的锅具是采用加厚金铝锅身,内是优质不粘涂层,不只是可以用来涮火锅用,煎炒烹炸都极其方便。 今天LG买回了新鲜鱿鱼,本想也穿成串做成铁板烧样子,但家里竹签用完了,也懒得出去买。就用我自己的方法做了这道黑椒鱿鱼。 感谢这个电火锅,火力转换方便,不粘,操作方便,让我很完美地做了这道菜。做好后孩子说要比外卖的要好吃多了,以后再也不吃外卖的铁板烧。 参与活动: #利仁电火锅DHG-263A试用活动#

食材清单

鱿鱼 600g 黑胡椒 1勺
姜粉 1勺 孜然 1勺
3勺 料酒 1勺
洋葱 60g 青椒 50g
适量

烹饪步骤

黑椒鱿鱼块——利仁电火锅试用菜谱的做法图解1

步骤1

鱿鱼去肠洗干净,(我把鱿鱼头冷冻起来没有用。)把鱿鱼的红衣去掉,切成约2cm见方的小块。用一勺料酒,适量的盐和姜粉腌渍10分钟。
黑椒鱿鱼块——利仁电火锅试用菜谱的做法图解2

步骤2

青椒和洋葱清洗干净,都切成约1.5cm的小块。
黑椒鱿鱼块——利仁电火锅试用菜谱的做法图解3

步骤3

利仁电火锅刷洗干净,。
黑椒鱿鱼块——利仁电火锅试用菜谱的做法图解4

步骤4

插好电源线,火力调到3档,相当于170度左右。放入食用油。
黑椒鱿鱼块——利仁电火锅试用菜谱的做法图解5

步骤5

倒入腌好的鱿鱼,慢慢煎。不要用太大的火,因为鱿鱼有水分,遇油会溅,所以用中火。
黑椒鱿鱼块——利仁电火锅试用菜谱的做法图解6

步骤6

用木铲每块按压,逼出鱿鱼中的水分。电火锅热量分布的很均匀,整个锅底层都很热,所以,鱿鱼块很快就被逼出水分。
黑椒鱿鱼块——利仁电火锅试用菜谱的做法图解7

步骤7

待鱿鱼略干倒入青椒块。滑炒。这时候把电火锅的火力调到4档,就是相当于200度左右。
黑椒鱿鱼块——利仁电火锅试用菜谱的做法图解8

步骤8

青椒微干,倒入洋葱快。滑炒。
黑椒鱿鱼块——利仁电火锅试用菜谱的做法图解9

步骤9

待洋葱出香味,加入一勺孜然。
黑椒鱿鱼块——利仁电火锅试用菜谱的做法图解10

步骤10

一勺黑胡椒粉
黑椒鱿鱼块——利仁电火锅试用菜谱的做法图解11

步骤11

炒匀即可。

小贴士

腌渍鱿鱼的时候要一次把盐放够,炒的时候就不用添加了。 如果能吃辣,放点辣椒末味道更佳。 开始用中档煎鱿鱼,放入请教后改用4档,这样能让青椒的水分迅速蒸发,用时放入调料后能很快入味,菜干爽无水分,非常好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-09-10 21:00:42

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