啤酒鹅肉

136.8万 浏览 9205 收藏

见过鹅,吃过鹅肉,就是没有做过鹅肉。干脆就按照做啤酒鸭的方法做一迫啤酒鹅肉,都属同类,除了肉质更加紧实外,应该区别不大,好吃就是硬道理!

啤酒鹅肉的用料

鹅肉 青椒、香菜 适量
葱、姜、蒜、干红椒 适量 啤酒 1瓶
盐、生抽、老抽、料酒 冰糖、色拉油、香油、八角

啤酒鹅肉的做法

步骤1

鹅肉切块,入冷水中氽烫后备用。葱切段,姜切片,香菜一小把打成结。

步骤2

热油,葱、姜、蒜和多一些的干红尖椒小火爆香,鹅肉倒入煸炒至水汽消失后,加生抽、老抽、料酒、八角、香油1勺、冰糖4~5粒、香菜结和1瓶啤酒,大火烧开后转小火慢炖60分钟。
啤酒鹅肉的做法图解3

步骤3

出锅前20分钟,加适量盐调味,待汤汁浓稠时,加青椒段大火翻炒,取出香菜结,可以装盘了。

啤酒鹅肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-09-11

你当前的位置:豆果美食 > 啤酒鹅肉

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 4 啤酒鹅肉的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活