补血补气老鸡汤

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偶小路儿
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此汤以滋补气血为主，适合女性养生保健饮用，味道鲜美，有美容及保健之功效。

老鸡汤的用料

老鸡 半只 党参 适量
黄芪 适量 当归 少许
红枣 4颗 葱 少许
姜 1小块 香菇 6-10颗
盐 适量

老鸡汤的做法

补血补气老鸡汤的做法图解1

步骤1

鸡块洗净焯水，待血水煮出后捞出，用热水洗净。
补血补气老鸡汤的做法图解2

步骤2

将葱切段，姜切略厚的片，香菇略泡后洗净，党参，黄芪，当归略泡后洗净，红枣用水冲净。
补血补气老鸡汤的做法图解3

步骤3

将焯好的鸡块同其它备好的食材一同下锅（这里要倒掉原来焯鸡块的水，要重新准备清水，水开后食材下锅）。水开后转小火，老鸡一般要2.5到3.5小时可炖烂。
补血补气老鸡汤的做法图解4

步骤4

鸡肉基本炖烂后适量加盐，再炖20-30分钟。
补血补气老鸡汤的做法图解5

步骤5

出锅，营养的汤汤就这样完成啦！

老鸡汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-11

©本菜谱的做法由 偶小路儿 编写，未经授权不得转载
分类： 煲

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