不能更详细的鲜肉包子做法

精品
2.6万 浏览 214 收藏
收藏
宋阿檬
宋阿檬
＋ 关注

自己做包子，馅儿放心。

不能更详细的鲜肉包子做法的用料

肥瘦猪肉 纯净水
小麦面粉 姜
郫县豆瓣 老抽
盐

不能更详细的鲜肉包子做法的做法

不能更详细的鲜肉包子做法的做法图解1

步骤1

我用的是自发粉，超市有很多
不能更详细的鲜肉包子做法的做法图解2

步骤2

和面这里我就不介绍了。面和好以后可以用一个盖子给它盖上，夏天只要十几分钟就会发起来，面团会膨胀一倍。冬天温度低，时间相对要长一点，也可以用温水和。然后，，这是准备的肥瘦猪肉，打成沫，备用。
不能更详细的鲜肉包子做法的做法图解3

步骤3

我做的是猪肉包子，所以就是葱花和肉馅儿。准备好葱花，姜切成粒。
不能更详细的鲜肉包子做法的做法图解4

步骤4

然后开始做馅儿，这一部是关键噢！！锅内放少许油，我们把刚刚打成沫的猪肉放一半进锅内炒熟，这里我们要用少量的郫县豆瓣，，拿漏网漏一点点郫县豆瓣的汤。。对，这样馅儿里面不会有豆瓣酱里面的辣椒片。
不能更详细的鲜肉包子做法的做法图解5

步骤5

炒熟后关火，将剩余的一半没炒的馅儿倒进去，然后准备的葱花，姜粒，少许老抽，胡椒粉，适量盐。一起和，我们的馅儿就做好啦。放着晾凉。
不能更详细的鲜肉包子做法的做法图解6

步骤6

菜板上，擀面杖上，手上，都记得抹一点生粉。将发好的面，分成一小块一小块，每一块用擀面杖擀好就可以包包子了。关于包子的褶子这里我就不赘述了，各人喜好，还有反正也是做来家里吃，哈哈，所以慢慢多做几次，就会做的好看了。
不能更详细的鲜肉包子做法的做法图解7

步骤7

然后就是锅中烧开水，放蒸锅。在蒸锅上抹一层油，然后再放包子上去蒸，目的是为了不沾。然后就是计时十五分钟，十五分钟过后可以加一点冷水然后再蒸个两三分钟，ok出锅啦~热气腾腾的最好吃噢

不能更详细的鲜肉包子做法的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-12

©本菜谱的做法由 宋阿檬 编写，未经授权不得转载

不能更详细的鲜肉包子做法的其他做法更多

不能更详细的鲜肉包子做法的全部作品

上传我做的这道菜

不能更详细的鲜肉包子做法的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 不能更详细的鲜肉包子做法

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 不能更详细的鲜肉包子做法的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活