西红柿牛腩汤

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肚暖心不冷。起秋风的季节,一碗热汤能驱走一天的疲惫。

西红柿牛腩汤的用料

牛肉,西红柿,胡萝卜 八角,桂皮,姜

西红柿牛腩汤的做法

西红柿牛腩汤的做法图解1

步骤1

牛肉切块,用水焯了之后另外冷水下锅。加入生姜。西红柿另外切碎炒熟,汤汁可以炖一下。然后倒入锅中。
西红柿牛腩汤的做法图解2

步骤2

加入桂皮和八角,一勺盐。大火炖开后转小火60分钟。我用的是酷彩珐琅铸铁锅,密封较好。砂锅适当延长时间,牛肉烂熟即可。
西红柿牛腩汤的做法图解3

步骤3

出锅前20分钟加入胡萝卜。调入适当盐。一碗热气腾腾的牛腩汤做好了!融合牛肉的厚重与西红柿的酸甜!

西红柿牛腩汤的烹饪技巧

用砂锅或铸铁锅都可以。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-09-13

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