提拉米苏

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提拉米苏的用料

蛋黄 四个 白糖 五茶匙
马斯卡邦芝士 mascarpone cheese 500g（2 1/3 杯） 蛋白 四个
浓缩咖啡 espresso 125ml 咖啡甜酒（kahluo liquor) 125ml
手指饼干 450g 巧克力粉

提拉米苏的做法

步骤1

蛋黄 糖 芝士 混在一起搅拌

步骤2

蛋白打到温性发泡 （stiff peak）

步骤3

5茶匙糖慢慢放入泡沫里 边搅边打

步骤4

把蛋白和蛋黄放在一起 慢慢搅到质地像奶昔一样

步骤5

咖啡和咖啡酒混在一起 吧手指饼干泡进去 开始铺在玻璃容器里 第一层一层手指饼干 第二层 铺一层上一步搅好的糊糊第三层和第四层 重复

步骤6

放入冰箱5-6小时 拿出来 撒一层巧克力粉

提拉米苏的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-14

©本菜谱的做法由 Abi-z 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 下午茶 甜 蛋糕 烘焙

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