自制年糕

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因为想做咸蛋黄年糕炒大虾,但在一个小镇上没有合适的年糕卖,就想到自制年糕 参与活动: #核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#

食材清单

粘米粉 250g 糯米粉 100g
适量 色拉油 1茶匙

烹饪步骤

自制年糕的做法图解1

步骤1

称好各种材料加入适量水,揉至柔软适中,如耳垂样软即可
自制年糕的做法图解2

步骤2

压扁,水开后上锅蒸35分钟,我下面垫了硅胶蒸垫,一点也不粘
自制年糕的做法图解3

步骤3

蒸好后趁热倒在硅胶垫上,因为较烫隔硅胶垫用力揉,也可以捶打,冷一些后搓成长条状,如粘手可在手上抹一些油
自制年糕的做法图解4

步骤4

放凉后用剪刀剪短
自制年糕的做法图解5

步骤5

剪好后。(也可揉成自己想要的型状)

小贴士

可以自行调整糯米粉的用量,想软糯一些可多加一些,想口感硬些就少加一些
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-09-14 09:59:44

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