蔓越莓酸奶天使蛋糕杯—消灭多余蛋清

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Fiona00059
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天使蛋糕最大的好处就是消磨蛋清(^O^) 平时宝宝早餐都是蒸一个鸡蛋黄，剩下蛋清就没有去处了，想来想去刚好可以拿来做天使蛋糕。加点蔓越莓可以使蛋糕不那么单调

蔓越莓酸奶天使蛋糕杯的用料

低筋面粉 90g 原味酸奶 120g
蛋白 5个 蔓越莓 55g
烘焙用色拉油 40g 香草精 几滴
细砂糖 70g

蔓越莓酸奶天使蛋糕杯的做法

蔓越莓酸奶天使蛋糕杯—消灭多余蛋清的做法图解1

步骤1

称好材料
蔓越莓酸奶天使蛋糕杯—消灭多余蛋清的做法图解2

步骤2

酸奶和色拉油混合均匀，滴入香草精，一定要用原味的酸奶，不然会太甜
蔓越莓酸奶天使蛋糕杯—消灭多余蛋清的做法图解3

步骤3

筛入面粉
蔓越莓酸奶天使蛋糕杯—消灭多余蛋清的做法图解4

步骤4

用刮刀混合均匀
蔓越莓酸奶天使蛋糕杯—消灭多余蛋清的做法图解5

步骤5

预热烤箱160度，再打发蛋清，分三次细砂糖，打至硬性发泡
蔓越莓酸奶天使蛋糕杯—消灭多余蛋清的做法图解6

步骤6

将打发的蛋清分三次加入面糊中，用刮刀由下至上翻搅，切忌打圈
蔓越莓酸奶天使蛋糕杯—消灭多余蛋清的做法图解7

步骤7

加入切碎的蔓越莓
蔓越莓酸奶天使蛋糕杯—消灭多余蛋清的做法图解8

步骤8

加入蛋糕杯中，总共六杯，不要倒满，因为烤了之后会膨胀。时间设定45分钟
蔓越莓酸奶天使蛋糕杯—消灭多余蛋清的做法图解9

步骤9

烤25分钟后

蔓越莓酸奶天使蛋糕杯的烹饪技巧

蛋清打发的碗千万不要有水或油，否则不易打发
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-14

©本菜谱的做法由 Fiona00059 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 杯子蛋糕 下午茶 烤 蛋糕

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