——洋葱孜然羊肉

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这道孜然羊肉,有点像吃烤羊肉串的感觉。在现在到处食品安全的今天,还是在家自己做,吃着比较放心。

洋葱孜然羊肉的用料

羊肉 200克 洋葱 1个
适量 适量
料酒 适量 生抽 适量
淀粉 适量 黑胡椒粉 适量
孜然粉 适量 孜然粒 适量
香菜 适量 辣椒碎 适量
淀粉 适量

洋葱孜然羊肉的做法

——洋葱孜然羊肉#十二道锋味复刻#的做法图解1

步骤1

羊肉切成2厘米见方的块,
——洋葱孜然羊肉#十二道锋味复刻#的做法图解2

步骤2

加入1汤匙料酒,
——洋葱孜然羊肉#十二道锋味复刻#的做法图解3

步骤3

加入1汤匙生抽,
——洋葱孜然羊肉#十二道锋味复刻#的做法图解4

步骤4

加入1小勺孜然粉、1小勺黑胡椒粉,
——洋葱孜然羊肉#十二道锋味复刻#的做法图解5

步骤5

抓匀,腌制15分钟,
——洋葱孜然羊肉#十二道锋味复刻#的做法图解6

步骤6

洋葱切成与羊肉大小差不多的块,
——洋葱孜然羊肉#十二道锋味复刻#的做法图解7

步骤7

平底锅中倒一点底油,下洋葱炒至五成熟,盛出备用,
——洋葱孜然羊肉#十二道锋味复刻#的做法图解8

步骤8

锅中继续倒油,下腌好的羊肉块翻炒,
——洋葱孜然羊肉#十二道锋味复刻#的做法图解9

步骤9

炒至羊肉块体积变小,变得干香,
——洋葱孜然羊肉#十二道锋味复刻#的做法图解10

步骤10

加小半勺盐,
——洋葱孜然羊肉#十二道锋味复刻#的做法图解11

步骤11

加入孜然粒和辣椒碎,
——洋葱孜然羊肉#十二道锋味复刻#的做法图解12

步骤12

翻炒出香味,
——洋葱孜然羊肉#十二道锋味复刻#的做法图解13

步骤13

下洋葱同炒,再加小半勺盐,
——洋葱孜然羊肉#十二道锋味复刻#的做法图解14

步骤14

最后加入香菜,略微翻炒两下后,关火,
——洋葱孜然羊肉#十二道锋味复刻#的做法图解15

步骤15

出锅装盘,
——洋葱孜然羊肉#十二道锋味复刻#的做法图解16

步骤16

味道别提多香了!

洋葱孜然羊肉的烹饪技巧

羊肉下锅后,尽量煸得干一些,这样口感才更好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-09-16

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