【利仁电火锅试用】山药木耳排骨汤
精品
现在天气还不太冷, 做火锅还是算了, 但是这电火锅来煲个汤, 肯定也错不了。 选用滋阴润燥的白色食材, 山药; 再加入点黑木耳, 来个黑白配; 当然还需加入点肉食--排骨, 在去除秋燥的同时也不忘养生。
山药木耳排骨汤的做法
山药木耳排骨汤的烹饪技巧
1 排骨提前将血水泡出, 这样就能减少血沫, 煮汤时不用换水, 保持汤的鲜美味, 注意中途换两、三次水;如果没有时间,就直接将排骨焯水;
2. 排骨煮开后要再一次的打出血沫泡, 让汤完全清澈后再下入配料;
3. 汤炖到九成熟时, 加入盐等调味料后煮上五分钟让其入味即可。
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创建时间:2014-09-16
©本菜谱的做法由 斯佳丽 编写,未经授权不得转载
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