【鱼香藕丸】

精品
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食材清单

猪肉糜 莲藕
鸡蛋 1个 细盐
生抽 2汤匙 香醋 2汤匙
白砂糖 1汤匙 辣椒油 1茶匙
淀粉水

烹饪步骤

【鱼香藕丸】的做法图解1

步骤1

猪肉糜加少许盐拌匀,因为之后还要调味所以盐少一点 再打入一个鸡蛋向一个方向搅打上劲
【鱼香藕丸】的做法图解2

步骤2

藕去皮后切丁,加到拌好的肉糜中拌匀
【鱼香藕丸】的做法图解3

步骤3

用手的虎口处挤出丸子形
【鱼香藕丸】的做法图解4

步骤4

将丸子挤到油锅中炸熟
【鱼香藕丸】的做法图解5

步骤5

捞出沥油备用。我一次做了很多冷冻起来了
【鱼香藕丸】的做法图解6

步骤6

将2汤匙生抽,2汤匙香醋,1茶匙辣椒油和1汤匙白砂糖拌匀
【鱼香藕丸】的做法图解7

步骤7

将调好的料汁加入丸子中
【鱼香藕丸】的做法图解8

步骤8

如果用刚做好的丸子就直接大火煮开料汁 我用的冷冻丸子所以加了点清水至几乎没过丸子,再煮开
【鱼香藕丸】的做法图解9

步骤9

煮至汤汁还剩大约1/3的时候倒入淀粉水勾芡即可
【鱼香藕丸】的做法图解10

步骤10

成品~

小贴士

开始有藕卖了!不过好贵 那就用节约一点的吃法吧= =跟别的掺起来 做成肉丸子就挺好,调了个鱼香味儿,下饭 做丸子可以擦成藕泥和进去,口感细腻 图方便直接切成藕丁,能嚼到一粒粒的,也很好 今天跟大爷一起实验室,大爷打卡开的门 大爷说他有一次把卡挂在脖子上藏在衣服里 然后有人问他借卡开门他说没带但是有超能力可以开 然后假装在门口发功= =刷卡器检测到衣服里面的卡就开了 然后。。关键那人就这么信了。。就信了。。 说是几天以后那人很诚恳地找到大爷说想要学习超能力 我只想说,大爷请快把我要的protocol给我吧,我不想听那些梗啊

创建时间:2014-09-17 16:26:18

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