我的小花样之素炸酱面

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冰箱里冻有上次和臭宝儿一起压的面条,今晚想来个小花样吃吃,就想到炸酱面不错,但又懒得剁肉,就想到用豆腐鸡蛋做个素炸酱,于是小花样系列又添新成员啦!

素炸酱面的做法

我的小花样之素炸酱面的做法图解1

步骤1

所需食材调味品集合:鸡蛋要打散,小香葱切末,豆腐捏碎
我的小花样之素炸酱面的做法图解2

步骤2

先炒鸡蛋,不要炒过了,嫩一点。出锅备用。
我的小花样之素炸酱面的做法图解3

步骤3

然后再放油炒捏碎的豆腐,也是小葱末先炝锅。
我的小花样之素炸酱面的做法图解4

步骤4

豆腐炒一会儿之后就开始依次放各种酱:鲍鱼汁、甜面酱、黄豆酱;都要适量,千万别放多了,次序无所谓。再炒匀后放入之前炒的鸡蛋,翻炒均匀。
我的小花样之素炸酱面的做法图解5

步骤5

可以加点老抽让色深些。然后加适量水,煮一小会儿,最后用淀粉勾芡。(也可以不勾芡,水少些即可)
我的小花样之素炸酱面的做法图解6

步骤6

酱做好啦,去煮面吧~
我的小花样之素炸酱面的做法图解7

步骤7

准备吃!
我的小花样之素炸酱面的做法图解8

步骤8

拌好啦,好诱人啊,没有肉的哦!

素炸酱面的烹饪技巧

没什么特别内容。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-09-17

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