自制无添加剂的放心午餐肉

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自制无添加剂的放心午餐肉的用料

后臀尖瘦肉 500g 葱、酱、五香粉、盐、一个鸡蛋糖、料酒或黄酒、一勺沙拉酱,(或少量玉米或葵花有)淀粉

自制无添加剂的放心午餐肉的做法

自制无添加剂的放心午餐肉的做法图解1

步骤1

肉馅儿尽量剁细,下回用料理机打成糜,放剩下的调料,我是试吃了两个汆丸子,才定下来的。以后要学南方大厨,量是多少可,绝不是多些、少许这些含糊词。
自制无添加剂的放心午餐肉的做法图解2

步骤2

搅好后,把屉布洗净攥干,肉馅儿在布上拽打几次
自制无添加剂的放心午餐肉的做法图解3

步骤3

用屉布饭好好抱紧
自制无添加剂的放心午餐肉的做法图解4

步骤4

外套了保鲜袋,上面窜了个洞,漏气
自制无添加剂的放心午餐肉的做法图解5

步骤5

可水开后计时39分钟,打开屉布,把剩下的蛋液涂在表面,再蒸2分钟。
自制无添加剂的放心午餐肉的做法图解6

步骤6

取出,晾凉后切盘!

自制无添加剂的放心午餐肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-09-18

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