黄豆迷你甜甜圈

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食尚先生——王森
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黄豆迷你甜甜圈的用料

低筋面粉 130g 牛奶 90g
黄油 50g 鸡蛋 60g
绵糖 50g 蜂蜜 15g
玉米淀粉 15g 黄豆粉 10g
盐 适量 泡打粉 3g

黄豆迷你甜甜圈的做法

黄豆迷你甜甜圈的做法图解1

步骤1

先将黄油和绵糖搅拌至柔软，再加入蜂蜜，搅拌至乳白色。
黄豆迷你甜甜圈的做法图解2

步骤2

在步骤1中分次加入鸡蛋，搅拌均匀。
黄豆迷你甜甜圈的做法图解3

步骤3

将低筋面粉、玉米淀粉、黄豆粉和泡打粉过筛后，与盐一起搅拌均匀。
黄豆迷你甜甜圈的做法图解4

步骤4

在步骤3中加入牛奶，搅拌均匀。
黄豆迷你甜甜圈的做法图解5

步骤5

将面糊装入裱花袋内，挤入模具。
黄豆迷你甜甜圈的做法图解6

步骤6

将步骤5以180/160℃烘烤大约 25分钟。

黄豆迷你甜甜圈的烹饪技巧

黄油和绵糖在搅拌的时候，如果黄油太硬，可以将黄油软化一下再进行制作。 加入鸡蛋的时候，要分次加入，以免油蛋产生分离。 挤入模具的时候，不要挤入太满。 要注意烘烤的温度和烘烤的程度。 也可以将成品在油锅内炸一下至金黄色。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-18

©本菜谱的做法由 食尚先生——王森 编写，未经授权不得转载

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