火龙果千层蛋糕

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千层蛋糕是一道很美味的蛋糕甜品,而且制作简单,在家可以自己享受的美食。

火龙果千层蛋糕的用料

黄油 30g 纯牛奶 250ml
细砂糖 30g 低筋面粉 160g
鸡蛋 2个 动物性淡奶油 适量(约300至500ml)

火龙果千层蛋糕的做法

步骤1

黄油和细砂糖一起搅拌均匀,最好是等细砂糖融化最好噢。黄油是隔水融化成液态。

步骤2

再加入纯牛奶和鸡蛋打散,不用打发,搅拌均匀即可。

步骤3

最后筛入低筋面粉,搅拌至无颗粒状态。之后冷藏半个小时。

步骤4

取一个不粘水的平底锅,记住一定是不粘锅哦。刷上薄薄的一层油(用黄油比较香)我用的是玉米油,不能用花生油,因为那样出来的味道就像炒菜的味道一样。面皮不用翻面,用小火煎,熟了马上远离火源不然会焦的。

步骤5

奶油加适量的细砂糖打发(喜欢甜一点的就放多一点糖,反之。)打发奶油的温度一定要低,新手打发的话最好是隔着冰水打发。

步骤6

最低下一层是皮,然后奶油,然后在皮,第三层在放入火龙果颗粒,依此类推。
火龙果千层蛋糕的做法图解7

步骤7

芒果口味的。
火龙果千层蛋糕的做法图解8

步骤8

成品。

火龙果千层蛋糕的烹饪技巧

皮的薄厚一定要掌握好,太厚的话就像班戟皮了。火不能太大,不能翻面,
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-09-18

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