红豆面包

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来自君之的奶香土司配方，我将它做成红豆面包，觉得味道更好(使用长帝电烤箱CKTF-30GS)

红豆面包的用料

高筋面粉 270g 细砂糖 40g
鸡蛋 20g 奶粉 12g
黄油 25g 水 145g
盐 适量 酵母 3g
红豆 适量

红豆面包的做法

红豆面包的做法图解1

步骤1

准备齐材料
红豆面包的做法图解2

步骤2

将除黄油以外的其他材料混合在一起
红豆面包的做法图解3

步骤3

其实揉面也是有手法的，我是参考君之的揉面（像洗衣服一样手法），一般半个小时才能出膜，过程很辛苦，大家记得要坚持哦
红豆面包的做法图解4

步骤4

当把面团揉到表面光滑，筋度好，就是撕扯开有隐隐约约的膜的时候加入黄油
红豆面包的做法图解5

步骤5

一样手法揉至出膜即可
红豆面包的做法图解6

步骤6

将面团分成9等分的小团子，压扁备用
红豆面包的做法图解7

步骤7

用包包子的手法一圈圈的将红豆馅包起来。接口处放在下面
红豆面包的做法图解8

步骤8

烤盘放入油纸，将红豆面团放在烤盘上室温发酵至两倍大
红豆面包的做法图解9

步骤9

在发酵好的红豆包上刷一层蛋液，放入预热好的烤箱，进行烘烤（上下火170度，烤20分钟）
红豆面包的做法图解10

步骤10

就是这么的出炉啦~~
红豆面包的做法图解11

步骤11

不用厨师机一样能做出美味的面包

红豆面包的烹饪技巧

1：揉面可以采用边揉边摔打面团，更容易出膜 2：在面包刷蛋黄要均匀，烤出的包色泽才会漂亮
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-19

©本菜谱的做法由 吾爱烘焙_ 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 西点 甜 下午茶 朋友聚餐

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