【麻婆豆腐】三分钟烧出让米饭遭殃的滋味豆腐

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这日在逛早市时候，突然发现自己貌似整个夏天豆腐买的次数真是有限，想着自己其实是个豆腐控，因为心念孩子中考事情，对自己倒是忽略了？好吧，重新买上一份，为自己弄上让米饭遭殃的麻婆豆腐，也是可以哒。

麻婆豆腐的用料

嫩豆腐 2块	麻婆调料包 1包
香葱	肉泥
姜末	蒜末
糖	盐
香油

麻婆豆腐的做法

步骤1

蒜、姜剁成末

步骤2

麻婆豆腐调料包加入适量的清水搅拌均匀待用，香葱切颗粒

步骤3

锅内入油小火爆香葱白、姜蒜蓉

步骤4

加入肉泥依然小火炒至变色

步骤5

将之前兑好的麻婆豆腐调料汁倒入，另外根据自己口味加点糖、盐

步骤6

加入切小块的豆腐大火烧开，转小火收汁（这样可以让豆腐入味些），最后淋几滴香油，撒上香葱末即可

麻婆豆腐的烹饪技巧

舞语： 1、麻婆调料包我是加了一大碗的水兑的，目的是让豆腐在汤汁中小火焖煮更入味些，因为这种调料含有淀粉，所以在煮过程中会逐渐变得粘稠，类似勾芡，如果水兑的少就容易糊锅，而且豆腐也不入味 2、糖和盐请根据自己口味增减，如果已经够味就可以不用再加盐了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-19

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分类：中国菜家常菜炒咸咸鲜

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