盐水牛肉

精品
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这是在豆果特卖会买的澳洲牛腱,每次在超市买的牛腱缩水量大,而这次在豆果特卖会买的牛腱真的不错,用牛腱做成盐水味,在煮的过程中缩水极小,基本看不出,出锅还是好大一个,肉好香,肉中带牛筋,不是很咸很有嚼劲,真心好吃,是一道不错的下酒菜。

盐水牛肉的用料

牛腱 1000克 适量
黄酒 适量 适量
适量 桂皮茴香 适量
适量

盐水牛肉的做法

盐水牛肉的做法图解1

步骤1

牛腱
盐水牛肉的做法图解2

步骤2

牛腱过水除去血水洗净
盐水牛肉的做法图解3

步骤3

锅中放水放入牛腱,然后放适量的黄酒
盐水牛肉的做法图解4

步骤4

放入适量桂皮茴香
盐水牛肉的做法图解5

步骤5

放入适量的姜
盐水牛肉的做法图解6

步骤6

放适量的葱,放好调料后大火煮开改用小火焖煮
盐水牛肉的做法图解7

步骤7

煮出香味后放入适量的盐,再用小火焖煮
盐水牛肉的做法图解8

步骤8

煮至能插入筷子即可,出锅放凉切片

盐水牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-09-20

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