蚝油双菇的做法
蚝油双菇的烹饪技巧
这道菜不可以加水,菇类水份大,煮煮就出水了。加水味道会谈,后面勾芡就成糊糊了!选蚝油也很重要,超市有二个牌子的蚝油1.李锦记 这个牌子又分三种,发财蚝油(偏甜,后面糖要少放)旧庄蚝油(我比较喜欢,含蚝量比较多,但初学者不好掌握,腥味稍重点点)珍味(也是有些甜,但比发财蚝油好多了)2.海天蚝油(初学者可以选这个,含蚝量少。容易掌握,饭店也多数用这个)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2014-09-20
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