冷吃牛肉

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冷吃牛肉的用料

牛里脊肉 大葱
香料 料酒
干海椒 花椒
酱油
味精 白糖
芝麻

冷吃牛肉的做法

步骤1

将牛里脊肉切好,大小要均匀,不要太薄。大葱切成一寸长的小截。将料酒,盐巴,香料,大葱加入牛肉中,等待10分钟左右至牛肉已入味。

步骤2

将油(要多)烧至七成热,花椒,牛肉下锅翻炒。

步骤3

将牛肉中的大葱挑出来,继续翻炒加入少许酱油,醋炒匀后加盐。

步骤4

翻炒直至肉已缩水(不能太干),加入白糖(可以不加,凭个人喜好)。

步骤5

小火烘至水干(凭个人口味决定干的程度)将海椒面,干海椒倒入翻炒(两者可加其一,可都加)加入味精,出锅。

冷吃牛肉的烹饪技巧


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创建时间:2014-09-22

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    / 6 冷吃牛肉的做法步骤

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